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Sacherschließung

  • textural characteristics (1)
  • millet flour (1)
  • concentrated raisin juice (1)
  • celiac (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2023 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations
  • Comparison of the effect of hydroxyl propyl methyl cellulose, pectin, and concentrated raisin juice on gluten-free bread based on rice and foxtail millet flour

    2023 . Abdollahzadeh, Abolghasem | Vazifedoost, Mohsen | Didar, Zohreh | haddad khodaparast, mohammad hossein | armin, mohammad

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article