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  • soybean oil [x]

Sacherschließung

  • volatile compound (1)
  • heating process (1)
  • cooking (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2020 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Volatile compound profiling from soybean oil in the heating process

    2020 . Xiao, Lin | Li, Chongwei | Chai, Duo | Chen, Yan | Wang, Zhenyu | Xu, Xianbing | Wang, Yi | Geng, Yufeng | Dong, Liang

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article