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Sacherschließung

  • sorghum (1)
  • lactic acid bacteria (1)
  • Yeasts (1)
  • Obushera (1)
  • Cereal fermentation (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Erscheinungsjahr

  • 2016 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Production of organic flavor compounds by dominant lactic acid bacteria and yeasts from Obushera, a traditional sorghum malt fermented beverage

    2016 . Mukisa, Ivan M. | Byaruhanga, Yusuf B. | Muyanja, Charles M. B. K. | Langsrud, Thor | Narvhus, Judith A.

  • 2016
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article