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Sacherschließung

  • corn (1)
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  • cassava (1)
  • amylase‐rich flours (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Characterization of corn, cassava, and commercial flours: Use of amylase‐rich flours of germinated corn and sweet potato in the reduction of the consistency of the gruels made from these flours—Influence on the nutritional and energy value

    2019 . Stephano, Tambo Tene | Klang, Julie Mathilde | Ndomou Houketchang, Serge Cyrille | Teboukeu Boungo, Gires | Womeni, Hilaire Macaire

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article