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sensory properties
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Publikationstyp
Artikel
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Erscheinungsjahr
2023
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Institution
1 Treffer
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Typ
Operations
Comparison of the effect of hydroxyl propyl methyl cellulose, pectin, and concentrated raisin juice on gluten-free bread based on rice and foxtail millet flour
2023 .
Abdollahzadeh, Abolghasem
|
Vazifedoost, Mohsen
|
Didar, Zohreh
|
haddad khodaparast, mohammad hossein
|
armin, mohammad
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article