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Sacherschließung

  • triticale (1)
  • sourdough bread (1)
  • moisture (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Wholegrain triticale sourdough: Effects of triticale:Wheat flour ratio and hydration level on bread quality

    2024 . Messina, Valeria | Cano, Jason | Silvio, Anthony | Pattison, Angela L. | Roberts, Thomas

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article