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Sacherschließung

  • postacidification (1)
  • fermented milk (1)
  • UV mutation (1)
  • L. helveticus (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2020 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • A weak post-acidification Lactobacillus helveticus UV mutant with improved textural properties

    2020 . Guan, Chengran | Chen, Xuan | Zhao, Ruifeng | Yuan, Yuan | Huang, Xinyuan | Su, Jianbo | Ding, Xiangli | Chen, Xia | Huang, Yujun | Gu, Ruixia

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article