Direkt zum Inhalt
Publisso Logo

Fachrepositorium Lebenswissenschaften

Freier Zugang zu Wissensressourcen aus den Lebenswissenschaften

Suche

Publisso-Menue

  • Publizieren
    • PUBLISSO-System
    • Bücher
      • Policy Bücher
      • Bücher Übersicht
    • Zeitschriften / Artikel
      • Journals Übersicht
    • Serien
      • Policy Serien
      • MAK Collection
    • Kongresse
    • Forschungsdaten
    • Repositorien
      • Fachrepositorium Lebenswissenschaften
        • Publizieren im Fachrepositorium
      • LeibnizOpen
  • Beraten
  • Forschungsdatenmanagement
  • Digitale Langzeitarchivierung
  • Wir für Sie
Filter (Auswahl)
  • total polyphenol content [x]

Sacherschließung

  • processed vegetable (1)
  • pizza (1)
  • heating (1)
  • antioxidant capacity (1)
  • Maillard reaction (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2018 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • A heating method for producing frozen pizza ingredients with increased total polyphenol content and 2,2‐diphenyl‐1‐picrylhydrazyl radical scavenging activity

    2018 . Cheung, Lennie | Tomita, Haruo | Takemori, Toshikazu

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article