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Sacherschließung

  • textural and sensorial properties (1)
  • organogel (1)
  • bran (1)
  • Durum wheat bread (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2016 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Optimization of durum wheat bread enriched with bran

    2016 . Saccotelli, Maria A. | Conte, Amalia | Burrafato, Krystel R. | Calligaris, Sonia | Manzocco, Lara | Del Nobile, Matteo A.

  • 2016
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article