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Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (2)

Institution

2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Influence of MilkPasteurization on the Key AromaCompounds in a 30 Weeks Ripened Pilot-Scale Gouda Cheese Elucidatedby the Sensomics Approach

    2024 . Duensing, Philipp W. | Hinrichs, Jörg | Schieberle, Peter

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Formation of KeyAroma Compounds During 30 Weeks ofRipening in Gouda-Type Cheese Produced from Pasteurized and Raw Milk

    2024 . Duensing, Philipp W. | Hinrichs, Jörg | Schieberle, Peter

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article