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2020
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Institution
2 Treffer
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Zugriff
Typ
Operations
Color, pH, microbiological, and sensory quality of crickets (Gryllus bimaculatus) flour preserved with ginger and garlic extracts
2023 .
Akullo, Jolly
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Kiage-Mokua, Beatrice N.
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Nakimbugwe, Dorothy
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Ng'ang'a, Jeremiah
|
Kinyuru, John
2023
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Extrusion texturization of cricket flour and soy protein isolate: Influence of insect content, extrusion temperature, and moisture-level variation on textural properties
2020 .
Kiiru, Samuel M.
|
Kinyuru, John N.
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Kiage, Beatrice N.
|
Martin, Anna
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Marel, Anna-Kristina
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Osen, Raffael
2020
http://purl.org/ontology/bibo/Article