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2021
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2020
(1)
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Institution
3 Treffer
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E-Jahr
Zugriff
Typ
Operations
The effect of lactic acid bacteria and co-culture on structural, rheological, and textural profile of corn dough
2021 .
Yaqoob, Sanabil
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Liu, Huimin
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Liu, Meihong
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Zheng, Mingzhu
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Awan, Kanza Aziz
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Cai, Dan
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Liu, Jingsheng
2021
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Structure and in vitro digestibility on complex of corn starch with soy isoflavone
2020 .
Wang, siqi
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Wu, Tianhao
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Cui, Weijian
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Liu, Meihong
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Wu, Yuzhu
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Zhao, Chengbin
|
Zhao, Chengbin
|
Zheng, Mingzhu
|
Liu, Jingsheng
2020
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Influence of multiple freezing/thawing cycles on a structural, rheological, and textural profile of fermented and unfermented corn dough
2019 .
Yaqoob, Sanabil
|
Liu, Huimin
|
Zhao, Chengbin
|
Liu, Meihong
|
Cai, Dan
|
Liu, Jingsheng
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article