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2020
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1 Treffer
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Operations
Changes in volatile compounds of fermented minced pepper during natural and inoculated fermentation process based on headspace–gas chromatography–ion mobility spectrometry
2020 .
Chen, Yuyu
|
Xu, Haishan
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Ding, Shenghua
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Zhou, Hui
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Qin, Dan
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Deng, Fangming
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Wang, Rongrong
2020
http://purl.org/ontology/bibo/Article