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Publikationstyp

  • Artikel (3)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2018 (1)
  • 2017 (1)
  • 2016 (1)

Institution

3 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Evaluation of some quality parameters of cassava starch and soy protein isolate matrices during deep fat frying in soybean oil

    2018 . Omidiran, Adebukola | Sobukola, Olajide P | Sanni, Silifat A | Sanni, Lateef O | Adebowale, Abdul-Rasaq | Shajobi, Adebola O | Kulakow, Peter

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effect of soy protein isolate on the functional, pasting, and sensory acceptability of cassava starch‐based custard

    2017 . AKINWALE, TOYIN | Shittu, Taofik A. | Adebowale, Abdul‐razaq A. | Adewuyi, Sheriff | Abass, Adebayo B.

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Sensory optimization of crackers developed from high‐quality cassava flour, starch, and prawn powder

    2016 . Akonor, Paa T. | Dziedzoave, Nanam T. | Buckman, Evelyn S. | Mireku Essel, Edna | Lavoe, Francis | Tomlins, Keith I.

  • 2016
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article