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Publikationstyp

  • Artikel (3)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)
  • 2023 (1)
  • 2019 (1)

Institution

3 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Production of low-protein cocoa powder with enzyme-assisted hydrolysis

    2024 . Cerit, İnci | Mehdizade, Könül | Avci, Ayse | DEMIRKOL, OMCA

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Upcycling flavanol-rich Chardonnay and Pinot noir grape thinned clusters as potentially functional food ingredients in cocoa-based products

    2023 . Li, Xueqi | Wang, Selina C.

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Investigating the flavor compounds in the cocoa powder production process

    2019 . Mohamadi Alasti, Fariba | Asefi, Narmela | Maleki, Ramin | SeiiedlouHeris, Seiied Sadegh

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article