Direkt zum Inhalt
Publisso Logo

Fachrepositorium Lebenswissenschaften

Freier Zugang zu Wissensressourcen aus den Lebenswissenschaften

Suche

Publisso-Menue

  • Publizieren
    • PUBLISSO-System
    • Bücher
      • Policy Bücher
      • Bücher Übersicht
    • Zeitschriften / Artikel
      • Journals Übersicht
    • Serien
      • Policy Serien
      • MAK Collection
    • Kongresse
    • Forschungsdaten
    • Repositorien
      • Fachrepositorium Lebenswissenschaften
        • Publizieren im Fachrepositorium
      • LeibnizOpen
  • Beraten
  • Forschungsdatenmanagement
  • Digitale Langzeitarchivierung
  • Wir für Sie
Filter (Auswahl)

Sacherschließung

  • functional properties (2)
  • protein isolates (1)
  • protein isolate (1)
  • protein concentrate (1)
  • propiedades funcionales (1)
  • propiedades fisicoquímicas (1)
  • physico-chemical properties (1)
  • heat processing (1)
  • functional properties, (1)
  • defatted flour (1)

Publikationstyp

  • Artikel (3)

Medium

  • Online-Volltext (1)

Erscheinungsjahr

  • 2017 (3)

Institution

3 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Nutritional, physicochemical, and functional properties of protein concentrate and isolate of newly‐developed Bambara groundnut (Vigna subterrenea L.) cultivars

    2017 . Adeleke, Olaposi | Adiamo, Oladipupo Q | Fawale, Olumide S

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effects of thermal processing on the nutritional and functional properties of defatted conophor nut (Tetracarpidium conophorum) flour and protein isolates

    2017 . Iyenagbe, David O. | Malomo, Sunday A. | Idowu, Atinuke O. | Badejo, Adebanjo A. | Fagbemi, Tayo

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Production, physico-chemical and functional characterization of a protein isolate from jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seeds

    2017 . Ulloa, José Armando | Villalobos Barbosa, Mayte Carolina | Resendiz Vazquez, Juan Alberto | Rosas Ulloa, Petra | Ramí­rez Ramí­rez, José Carmen | Silva Carrillo, Yessica | González Torres, Liborio

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article