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Sacherschließung

  • textural properties (1)
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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Comparison of textural properties and structure of gels prepared from cooked rice grain under different conditions

    2019 . Sasaki, Tomoko | Matsuki, Junko | Yoza, Koichi | Sugiyama, Junichi | Maeda, Hideo | Shigemune, Akiko | Tokuyasu, Ken

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article