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Sacherschließung

  • lactic acid bacteria (1)
  • frozen puff pastry (1)
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  • bacterial contaminants (1)
  • Antimicrobial substance (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

  • Online-Volltext (1)

Erscheinungsjahr

  • 2016 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Bacterial contaminants from frozen puff pastry production process and their growth inhibition by antimicrobial substances from lactic acid bacteria

    2016 . Rumjuankiat, Kittaporn | Keawsompong, Suttipun | Nitisinprasert, Sunee

  • 2016
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article