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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

  • Online-Volltext (1)

Erscheinungsjahr

  • 2017 (1)

Institution

1 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • The degree of protein aggregation in whey protein isolate-based dispersions modifies their surface and rheological properties

    2017 . Maticorena, Eitty | Alarcón, Claudio | Troncoso, Elizabeth | Zúñiga, Rommy N.

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article