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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Spray-Dried Wheat Gluten Protein Hydrolysate Microcapsules: Physicochemical Properties, Retention of Antioxidant Capability, and Release Behavior Under Simulated Gastrointestinal Digestion Conditions

    2024 . Ganjivtan, Benyamin | Hosseini Ghaboos, Seyyed Hossein | Sadeghi Mahoonak, Alireza | Shahi, Taher | Farzin, Neda

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article