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Sacherschließung

  • sesame protein isolate (1)
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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2025 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Impact of pH on the Physicochemical, Structural, and Techno-Functional Properties of Sesame Protein Isolate

    2025 . Ghorbani, Azade | Rafe, Ali | Hesarinejad, Mohammad Ali | Lorenzo, Jose M.

  • 2025
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article