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Sacherschließung

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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2018 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Protein–lipid co‐oxidation in emulsions stabilized by microwave‐treated and conventional thermal‐treated faba bean proteins

    2018 . Gürbüz, Göker | Liu, Chang | Jiang, Zhong-qing | Pulkkinen, Marjo | Piironen, Vieno | Sontag-Strohm, Tuula | Heinonen, Marina

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article