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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2023 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Impact of amino acids and sugars after thermal processing on acrylamide formation in synthetic potato models and real potatoes

    2023 . Bachir, Nivine | Akkoum, Hadiya | Pujola, Montserrat | Sepulcre, Franscesc | Haddarah, Amira

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article