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Sacherschließung

  • stabilizer (1)
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  • Levilactobacillus brevis S4 (1)
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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Erscheinungsjahr

  • 2023 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Antibacterial activity of bioemulsifiers/biosurfactants produced by Levilactobacillus brevis S4 and Lactiplantibacillus plantarum S5 and their utilization to enhance the stability of cold emulsions of milk chocolate drinks

    2023 . Tchakouani, Galvany Franck Yamagueu | Mouafo, Hippolyte Tene | Nguimbou, Richard Marcel | Nganou, Nadège Donkeng | Mbawala, Augustin

  • 2023
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article
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