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1 Treffer
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Typ
Operations
Effects of Pleurotus eryngii (mushroom) powder and soluble polysaccharide addition on the rheological and microstructural properties of dough
2019 .
Nie, Yuanyang
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Zhang, Penghui
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Deng, Chujun
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Xu, Linshuang
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Yu, Mingjun
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Yang, Wei
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Zhao, Renyong
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Li, Bo
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article