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Sacherschließung

  • soft‐boiled chicken (2)
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  • shelf life (1)
  • sensory evaluation (1)
  • modified atmosphere packaging (1)
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  • edible quality (1)
  • chilling (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2020 (1)
  • 2019 (1)

Institution

2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Enhancement of the edible quality and shelf life of soft-boiled chicken using MAP

    2020 . Deng, Shaolin | Li, Ming | Wang, Huhu | Xu, Xinglian | Zhou, Guanghong

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Edible quality of soft‐boiled chicken processing with chilled carcass was better than that of hot‐fresh carcass

    2019 . Wang, Huhu | Qin, Yue | Li, Jihao | Xu, Xinglian | Zhou, Guanghong

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article