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Institution
Leibniz-Institut für Nutztierbiologie
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5 Treffer
Kurzansicht
E-Jahr
Zugriff
Typ
Operations
Effect of the application of an edible film with turmeric (Curcuma longa L.) on the oxidative stability of meat
2020 .
Bojorges, Hylenne
|
Rios Corripio, Maria Antonieta
|
HERNÁNDEZ C``ÁZARES, ALEIDA SELENE
|
Hidalgo Contreras, Juan Valente
|
CONTRERAS-OLIVA, ADRIANA
2020
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Analysis of the impact of determinants of kosherness on the content of macro‐ and microelements in beef
2019 .
Rudy, Mariusz
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Żurek, Jagoda
|
Stanisławczyk, Renata
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Gil, Marian
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Duma-Kocan, Paulina
|
Zaguła, Grzegorz
|
Rudy, Stanisław
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Effects of slightly acidic electrolyzed water on the microbial quality and shelf life extension of beef during refrigeration
2018 .
Sheng, Xiaowei
|
Shu, Dengqun
|
Tang, Xiajun
|
Zang, Yitian
2018
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Effect of freezing/thawing process on salting kinetics and thermal properties of beef
2017 .
Akköse, Ahmet
2017
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Dietary PUFA Intervention Affects Fatty Acid- and Micronutrient Profiles of Beef and Related Beef Products
2013 .
Dannenberger, Dirk
|
Nuernberg, Karin
|
Herdmann, Andrea
|
Nuernberg, Gerd
|
Kienast, Walter
2013
http://purl.org/ontology/bibo/Article