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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Evaluation of microbiological, antioxidant, thermal, rheological and sensory properties of ice cream fermented with kefir culture and flavored with mint (Menthaspicata L.)

    2024 . Öztürk-Yalçın, Feyza | ÜRKEK, Bayram | Şengül, Mustafa

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article