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Institution
3 Treffer
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Zugriff
Typ
Operations
Optimization of textural characteristics of restructured pimiento strips by response surface methodology
2019 .
Mousavi, Seyyed Mohammad Reza
|
Rafe, Ali
|
Yeganehzad, Samira
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Effect of high‐amylose corn starch addition on canning of yellow alkaline noodle composed of wheat flour and microbial transglutaminase: Optimization by RSM
2018 .
Mojarrad, Lida Shahsavani
|
Rafe, Ali
2018
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Rheological and structural properties of enzyme‐induced gelation of milk proteins by ficin and Polyporus badius
2017 .
Shabani, Reihaneh
|
Shahidi, Seyed-Ahmad
|
Rafe, Ali
2017
http://purl.org/ontology/bibo/Article