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Sacherschließung

  • lactoperoxidase (1)
  • coating (1)
  • Gouda cheese (1)
  • Bunium persicum (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2019 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Gouda cheese spoilage prevention: Biodegradable coating induced by Bunium persicum essential oil and lactoperoxidase system

    2019 . Saravani, Morteza | ehsani, ali | Aliakbarlu, Javad | Ghasempourz, Zahra

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article