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high‐temperature short time
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Sacherschließung
quality
(1)
high‐pressure processing
(1)
coconut water
(1)
Publikationstyp
Artikel
(1)
Erscheinungsjahr
2019
(1)
Institution
1 Treffer
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Typ
Operations
Comparison of the quality attributes of coconut waters by high‐pressure processing and high‐temperature short time during the refrigerated storage
2019 .
Ma, Yan
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Xu, Lei
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Wang, Sujing
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Xu, Zhenzhen
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Liao, Xiaojun
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Cheng, Yongyou
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article