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starch‐based fat replacers
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modified starch
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Publikationstyp
Artikel
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Erscheinungsjahr
2019
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Institution
1 Treffer
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Typ
Operations
Use of starch-based fat replacers in foods as a strategy to reduce dietary intake of fat and risk of metabolic diseases
2019 .
Chen, Yuwei
|
She, Yongbo
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Zhang, Ruisan
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Wang, Jieying
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Zhang, Xiaohua
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Gou, Xingchun
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article