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Sacherschließung

  • textural property (1)
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Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2018 (2)

Institution

2 Treffer
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  • Effect of combination of three texture‐improving ingredients on textural properties of emulsified sausage‐containing salted egg white

    2018 . Wang, Zhong Feng | Xu, Tao | Wang, Chu Yan | Deng, Nan

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Influence of the Addition of Potato, Okara, and Konjac Flours on Antioxidant Activity, Digestibility, and Quality of Dumpling Wrappers

    2018 . Jiang, Yongli | Zhao, Yimeng | Wang, Danfeng | deng, yun

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article