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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Textural, rheological, and structural properties of turkey and chicken gelatins from mechanical deboning residues

    2024 . Kurt, Abdullah | Toker, Omer Said | Akbulut, Mehmet | Coklar, Hacer | Ozmen, Duygu | Ozcan, Yilmaz | Hosseini, Said Reza | Saricaoglu, Furkan Turker | Demir, Guntac | Argun, Mustafa Samil

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article