Direkt zum Inhalt
Publisso Logo

Fachrepositorium Lebenswissenschaften

Freier Zugang zu Wissensressourcen aus den Lebenswissenschaften

Suche

Publisso-Menue

  • Publizieren
    • PUBLISSO-System
    • Bücher
      • Policy Bücher
      • Bücher Übersicht
    • Zeitschriften / Artikel
      • Journals Übersicht
    • Serien
      • Policy Serien
      • MAK Collection
    • Kongresse
    • Forschungsdaten
    • Repositorien
      • Fachrepositorium Lebenswissenschaften
        • Publizieren im Fachrepositorium
      • LeibnizOpen
  • Beraten
  • Forschungsdatenmanagement
  • Digitale Langzeitarchivierung
  • Wir für Sie
Filter (Auswahl)

Sacherschließung

  • tenderness (1)
  • spices (1)
  • redness (1)
  • quantitative descriptive analysis (1)
  • physicochemical characteristics (1)
  • panel test (1)
  • natural sweetener (1)
  • mass transfer (1)
  • low calorie (1)
  • drip loss (1)

Publikationstyp

  • Artikel (3)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2020 (2)
  • 2016 (1)

Institution

3 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Production of low-calorie apricot nectar sweetened with stevia: Impact on qualitative, sensory, and nutritional profiles

    2020 . Reale, Anna | Di Renzo, Tiziana | Russo, Antonio | Niro, Serena | Ottombrino, Antonio | Pellicano, Mario Paolo

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • High-intensity ultrasound applied on cured pork: Sensory and physicochemical characteristics

    2020 . Contreras-Lopez, German | Carnero-Hernandez, Andrea | Mariana, Huerta-Jiménez | Alarcon-Rojo, Alma Delia | Garcia-Galicia, Ivan A. | Carrillo-López, L. M.

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effect of spices formulations on the physicochemical and sensory properties of Nnam gon, a Cameroonian dish prepared with cucurbitaceae seeds

    2016 . Manejo Djiogue, Josiane E. | Nguimbou, Richard M. | Tatsadjieu, Leopold N. | Mang, Yannick D. | Njintang, Nicolas Y.

  • 2016
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article