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Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (1)
  • 2018 (1)

Institution

2 Treffer
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  • A comprehensive review on salted eggs: quality formation mechanisms, innovative pickling technologies and value-added applications

    2024 . Wang, Xiaotuo | Zhang, Jingshou | Vidyarthi, Sriram K. | Xu, Mingqiang | Liu, Ziliang | Zhang, Chunjiang | Xiao, Hong-Wei

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effect of combination of three texture‐improving ingredients on textural properties of emulsified sausage‐containing salted egg white

    2018 . Wang, Zhong Feng | Xu, Tao | Wang, Chu Yan | Deng, Nan

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article