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2016
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Typ
Operations
Optimization of production and quality evaluation of maize‐based snack supplemented with soybean and tiger‐nut (Cyperus esculenta) flour
2016 .
Awolu, Olugbenga
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Omoba, Olufunmilayo
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Olawoye, Olumide
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Dairo, Modupe
2016
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Effect of soy flour on nutritional, physicochemical, and sensory characteristics of gluten‐free bread
2016 .
Taghdir, Maryam
|
Mazloomi, Seyed Mohammad
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Honar, Naser
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Sepandi, Mojtaba
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Ashourpour, Mahkameh
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Salehi, Musa
2016
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Modeling of drying kiwi slices and its sensory evaluation
2016 .
Mahjoorian, Abbas
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Mokhtarian, Mohsen
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Fayyaz, Nasrin
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Rahmati, Fatemeh
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Sayyadi, Shabnam
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Ariaii, Peiman
2016
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Sensory optimization of crackers developed from high‐quality cassava flour, starch, and prawn powder
2016 .
Akonor, Paa T.
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Dziedzoave, Nanam T.
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Buckman, Evelyn S.
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Mireku Essel, Edna
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Lavoe, Francis
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Tomlins, Keith I.
2016
http://purl.org/ontology/bibo/Article