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2020
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2018
(1)
2016
(1)
Institution
3 Treffer
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E-Jahr
Zugriff
Typ
Operations
Stabilization of directly acidified protein drinks by single and mixed hydrocolloids—combining particle size, rheology, tribology, and sensory data
2020 .
Liu, Jing
|
Pedersen, Heidi Liva
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Knarreborg, Lisbeth
|
Ipsen, Richard
|
Bredie, Wender
2020
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Effect of Oryctolagus cuniculus (rabbit) rennet on the texture, rheology, and sensory properties of white cheese
2018 .
ALİHANOĞLU, SELİN
|
Ektiren, Demet
|
Akbulut Çakır, Çağım
|
Vardin, Hasan
|
Karaaslan, Asliye
|
Karaaslan, Mehmet
2018
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Effects of pretreatments of banana (Musa AAA,Omini) on the composition, rheological properties, and baking quality of its flour and composite blends with wheat flour
2016 .
Bakare, Adegoke H.
|
Ogunbowale, Olukemi D.
|
Adegunwa, Mojisola O.
|
Olusanya, Joseph O.
2016
http://purl.org/ontology/bibo/Article