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Sacherschließung

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  • potato flour (1)
  • low‐temperature freezing (1)
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  • X‐ray diffraction (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2021 (1)
  • 2020 (1)

Institution

2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Impact of the magnetic field-assisted freezing on the moisture content, water migration degree, microstructure, fractal dimension, and the quality of the frozen tilapia

    2021 . Wei, Heyun | Luo, Kaixuan | Fu, Renhao | Lin, Xiangdong | Feng, Aiguo

  • 2021
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effect of potato flour on quality and staling properties of wheat–potato flour bread

    2020 . Ju, Qian | Li, Yaoxi | Sun, Huaxing | Chen, Jincheng | Yuan, Yanqiu | Hu, Yayun | Fujita, Kaori | Luan, Guangzhong

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article