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2020
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protein efficiency ratio
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Operations
Thermal processing methods differentially affect the protein quality of Chickpea (Cicer arietinum)
2020 .
Nosworthy, Matthew G
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Medina, Gerardo
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Franczyk, Adam J
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Neufeld, Jason
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Appah, Paulyn
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Utioh, Alphonsus
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Frohlich, Peter
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Tar'an, Bunyamin
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House, James
2020
http://purl.org/ontology/bibo/Article