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  • Potential bioaccessibility and bioavailability of polyphenols and functional properties of tiger nut beverage and its by-product during in vitro digestion†

    2024 . Llorens, Paula | Chiacchio, Manuela Flavia | Tagliamonte, Silvia | Juan-García, Ana | Pallarés, Noelia | Moltó, Juan Carlos | Vitaglione, Paola | Juan, Cristina

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article