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  • lipid oxidation [x]

Sacherschließung

  • rainbow trout fish (1)
  • protein oxidation (1)
  • pectin (1)
  • nonlinear regression (1)
  • malondialdehyde (1)
  • linear regression (1)
  • glucose oxidation (1)
  • gelatin (1)
  • essential oils (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2020 (1)
  • 2019 (1)

Institution

2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • In vitro antioxidant and antidiabetic activity of essential oils encapsulated in gelatin-pectin particles against sugar, lipid and protein oxidation and amylase and glucosidase activity

    2020 . Siahbalaei, Roghayeh | kavoosi, gholamreza | Shakeri, Raheleh

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Comparison of various chemometric analysis for rapid prediction of thiobarbituric acid reactive substances in rainbow trout fillets by hyperspectral imaging technique

    2019 . khoshnoudi, sara | moosavi-nasab, marzieh

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article