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Publikationstyp

  • Artikel (3)

Erscheinungsjahr

  • 2017 (2)
  • 2016 (1)

Institution

3 Treffer
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  • Effect of sodium stearoyl-2-lactylate, carboxymethyl cellulose and guar–xanthan gums on muffins enriched with soybean milk powder and amaranth flour

    2017 . Pérez-Carrillo, Esther | González-Fernández, Ana G. | Morales-Garza, Sylvia M.A. | Treviño-Garza, Elvira E. | Guajardo-Flores, Sara | Serna-Saldívar, Sergio O. | Sánchez-Hernández, Diana

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effect of drying and grinding characteristics of colored potato (Solanum tuberosum L.) on tribology of mashed colored potato paste

    2017 . Park, Hyeon Woo | Yoon, Won Byong

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Effects of pretreatments of banana (Musa AAA,Omini) on the composition, rheological properties, and baking quality of its flour and composite blends with wheat flour

    2016 . Bakare, Adegoke H. | Ogunbowale, Olukemi D. | Adegunwa, Mojisola O. | Olusanya, Joseph O.

  • 2016
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article