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Sacherschließung

  • shelf life (1)
  • lipid peroxidation (1)
  • antioxidants (1)
  • protein oxidation (1)

Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2017 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Oxidative changes in lipids, proteins, and antioxidants in yogurt during the shelf life

    2017 . Citta, Anna | Folda, Alessandra | Scalcon, Valeria | Scutari, Guido | Bindoli, Alberto | Bellamio, Marco | Feller, Emiliano | Rigobello, Maria Pia

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article