Direkt zum Inhalt
Publisso Logo

Fachrepositorium Lebenswissenschaften

Freier Zugang zu Wissensressourcen aus den Lebenswissenschaften

Suche

Publisso-Menue

  • Publizieren
    • PUBLISSO-System
    • Bücher
      • Policy Bücher
      • Bücher Übersicht
    • Zeitschriften / Artikel
      • Journals Übersicht
    • Serien
      • Policy Serien
      • MAK Collection
    • Kongresse
    • Forschungsdaten
    • Repositorien
      • Fachrepositorium Lebenswissenschaften
        • Publizieren im Fachrepositorium
      • LeibnizOpen
  • Beraten
  • Forschungsdatenmanagement
  • Digitale Langzeitarchivierung
  • Wir für Sie
Filter (Auswahl)

Sacherschließung

  • pizza cheese (1)
  • physicochemical and textural properties (1)
  • optimization, (1)
  • carrot extract (1)
  • Lebensmittelallergie (1)
  • circular dichroism (1)
  • mass spectrometry (1)
  • protein stability (1)
  • nano differential scanning fluorimetry (1)
  • PR-10 allergen Dau c 1 (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2020 (1)
  • 2018 (1)

Institution

  • Paul-Ehrlich-Institut (1)
2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Food Processing Does Not Abolish the Allergenicity of the Carrot Allergen Dau c 1: Influence of pH, Temperature, and the Food Matrix

    2020 . Jacob, Thessa | Vogel, Lothar | Reuter, Andreas | Wangorsch, Andrea | Kring, Carolin | Mahler, Vera | Wöhrl, Birgitta

  • 2020
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Optimization of physicochemical and textural properties of pizza cheese fortified with soybean oil and carrot extract

    2018 . Motevalizadeh, Ehsan | Mortazavi, Seyed Ali | Milani, Elnaz | Hooshmand-Dalir, Moosa Al-Reza

  • 2018
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article