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Publikationstyp

  • Artikel (1)

Medium

  • Online-Volltext (1)

Erscheinungsjahr

  • 2017 (1)

Institution

1 Treffer
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  • Effect of sodium stearoyl-2-lactylate, carboxymethyl cellulose and guar–xanthan gums on muffins enriched with soybean milk powder and amaranth flour

    2017 . Pérez-Carrillo, Esther | González-Fernández, Ana G. | Morales-Garza, Sylvia M.A. | Treviño-Garza, Elvira E. | Guajardo-Flores, Sara | Serna-Saldívar, Sergio O. | Sánchez-Hernández, Diana

  • 2017
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article