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Sacherschließung

  • spray-drying (1)
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  • biological stabilization (1)

Publikationstyp

  • Artikel (2)

Medium

Erscheinungsjahr

  • 2024 (2)

Institution

2 Treffer
KurzansichtE-Jahraufsteigend sortierenZugriffTypOperations

  • Incorporation of spray-dried encapsulated bioactive peptides from coconut (Cocos nucifera L.) meal by-product in bread formulation

    2024 . sarabandi, khashayar | Dashipour, Alireaza | Akbarbaglu, Zahra | Peighambardoust, Seyed Hadi | Ayaseh, Ali | Kafil, Hossein Samadi | Jafari, Seid Mahdi | Mousavi Khaneghah, Amin

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • Enzymatic modification of cold pressed coconut meal protein: nutritional, functional and biological properties

    2024 . Akbarbaglu, Zahra | sarabandi, khashayar | Peighambardoust, Seyed Hadi | Sarabandi, Roxana | Samadi Kafil, Hossein | Hesarinejad, Mohammad Ali

  • 2024
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article