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Titel
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Kinetics of α‑dicarbonyl compounds formation in glucose-glutamic acid model of Maillard reaction
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Publikationstyp
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Bestandteil von
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frl:6434971
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Dateiname |
Food Science Nutrition - 2020 - Zhang - Kinetics of dicarbonyl compounds formation in glucose‐glutamic acid model of.pdf |
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Format |
application/pdf |
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Größe |
1,13MB |
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MD5 |
fd31cfc89c33a9b78d534b674fcd40e1 |
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Objektart
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file
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Beschrieben durch
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@id
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frl:6434972.rdf
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Erstellt am
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2022-09-14T13:38:16.354+0200
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Erstellt von
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286
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beschreibt
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frl:6434972
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Bearbeitet von
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286
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Zuletzt bearbeitet
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2022-09-14T13:39:12.595+0200
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Interner Name
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frl:6434972
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Objekt bearb.
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Wed Sep 14 13:38:38 CEST 2022
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Vgl.
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frl:6434972
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Oai Id
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oai:frl.publisso.de:frl:6434972
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Sichtbarkeit Metadaten
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public
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Sichtbarkeit Daten
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public
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