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2019
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yeast level
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perilla leaf extracts
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peanut protein
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high pressure
(1)
fermentation temperature
(1)
enzymatic hydrolysis
(1)
bread
(1)
Publikationstyp
Artikel
(4)
Medium
Erscheinungsjahr
Institution
Deutsche Forschungsgemeinschaft. Ständige Senatskommission zur Prüfung Gesundheitsschädlicher Arbeitsstoffe
(1)
4 Treffer
Kurzansicht
E-Jahr
Zugriff
Typ
Operations
Zitronensäure – Bestimmung von Zitronensäure in der Luft am Arbeitsplatz mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) : Air Monitoring Methods in German language, 2019
2019 .
Deutsche Forschungsgemeinschaft. Ständige Senatskommission zur Prüfung Gesundheitsschädlicher Arbeitsstoffe
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Schuh, Claudia
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Korste, Hubertus
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Hebisch, Ralph
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Hartwig, Andrea
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MAK Commission
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article
The effect of Perilla (Perilla frutescens) leaf extracts on the quality of surimi fish balls
2019 .
Zhao, Yueliang
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Kong, Hongyun
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Zhang, Xu
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Hu, Xiaoqian
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Wang, Mingfu
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article
The influence of yeast level and fermentation temperature on Ochratoxin A decrement during bread making
2019 .
Mozaffary, Payman
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Milani, jafar
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heshmati, ali
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article
Effects of combined high pressure and enzymatic treatments on physicochemical and antioxidant properties of peanut proteins
2019 .
Dong, Xin-hong
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Li, Jing
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Jiang, Guo-xiang
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Li, Hai-yun
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Zhao, Mou-ming
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Jiang, Yueming
2019
http://purl.org/ontology/bibo/Article