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Publikationstyp

  • Artikel (2)

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2 Treffer
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  • Cryoprotective effect of silver carp muscle hydrolysate on baker's yeast Saccharomyces cerevisiae and its underlying mechanism

    2019 . WANG, Faxiang | Xiong, Sijia | Li, Xianghong | Yu, Jian | Huang, Yiqun | Liu, Yongle

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article

  • The influence of yeast level and fermentation temperature on Ochratoxin A decrement during bread making

    2019 . Mozaffary, Payman | Milani, jafar | heshmati, ali

  • 2019
  •     
  • http://purl.org/ontology/bibo/Article